穂高から届いた新鮮なお野菜で
｢ラタトゥィユ｣を作りました

ラタトゥィユというと夏野菜のお料理ですが、
野菜の量がたっぷり取れるので、季節を問わず
作っている お気に入りのメニューです！

ズッキーニ、茄子、パプリカ、玉葱、トマト

にんにくとオリーブオイルで炒めて煮込むだけで、
野菜の旨み た～ぷりの美味しいラタトゥィユが
簡単にできます！

ベーコンを入れてワインで煮込むこともありますが
新鮮な野菜の場合、シンプルにお塩がgoodです！

ズッキーニやパプリカは｢ビタミンＣ｣や｢カロテン｣が豊富なので、
風邪の予防や美肌にも効果がありますよ～

しかも”低カロリー”なので、美容と健康に気を遣う
女性にとっては、積極的に摂りたいお料理ですよね。

夏は冷やして！　冬は温めて！

これからの時期、風邪の流行などが心配ですが
栄養と睡眠をたっぷりとって予防して下さいね！