北海道の甘いかぼちゃをいただいたので、
早速、パンプキンスープを作りました！

カボチャは大好きな食材のひとつ！

朝はだいたい野菜ジュースかスープなので、
いつもたくさん作っては冷凍保存をしています

生クリームで伸ばすとコクが出て美味しさが
UPしますが、カロリーもUPするのでご注意を＾＾

今日は少しだけ取り分けておいたカボチャを
さいの目切りにして、バルサミコで炒めました！
お肉料理の付け合せやサラダ用のトッピングに
重宝するので、とってもおすすめですよ～＾＾

本日のランチ
パンプキンスープ＆チキンのサラダです！

生野菜のサラダにはいろいろな食材をトッピングして
ボリュームを出すのがマイレシピです！

☆eiko☆