今日のeiko’s kitchenは、
蛸とドライトマトのペペロンチーノ♡

蛸は良質なたんぱく質での疲労回復効果や、
抗酸化作用の高いタウリンが豊富なので、
肝臓や心臓の働きを高めてくれる効果があります。

またドライトマトは、リコピンが普通のトマトの4倍なので、
抗酸化作用もWでバッチリ!!

私はいつも保存ビンに入れてストックしています。

栄養価だけじゃなく旨味も凝縮されているので、
コクを出したいお料理にピッタリなんです。

ドライトマト、是非活用してみてください!!＾＾